Shakshuka

• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 kynttä valkosipulia
• 1 sipuli
• 400g kokonaisia tölkkitomaatteja
• ½ rkl savustettua paprikajauhetta
• 1 tl kuminaa
• ½ tl kuivattua oreganoa
• ⅛ tl chilihiutalieta
• ½ tl suolaa
• 2 kananmunaa
• 180g fetaa

1. Murskaa valkosipuli ja pilko sipuli hienoksi
2. Paista molemmat keskilämmöllä oliiviöljyssä kunnes sipulit ovat pehmenneet (noin 5 minuuttia)
3. Lisää tölkkitomaatit pannulla. Pilko tomaateista paloja puulastalla.
4. Lisää savustettu paprika, kumina, oregano ja chilihiutaleet. Sekkoita.
5. Anna kastikkeen hautua välillä sekoittaen (noint 7 minuuttia) tai kunnes kastike hieman tiivistyy
6. Kaiva lastalla kananmunille pienet kolot ja riko munat kastikkeen joukkoon.
7. Anna munien paistua noin 5 minuuttia tai kunnes valkuaiset ovat hyytyneet kunnolla.
8. Tarjoile murskatun fetan kanssa