Okonomiyaki
Okonomiyaki:
- 4dl sienien liotusvettä
- 4dl vehnäjauhoja
- 2 raastettua porkkanaa
- 5dl raastettua kaalia
- 5 kananmunaa
- 1 pilkottu sipuli
- Aurinkokuivattuja tomaatteja
- Sesamöljyä
Okonomiyaki-kastike:
- 15ml ketsuppia
- 15ml srirachaa
- 15ml kalakastiketta
- 5ml soijakastiketta
- 5ml sokeria
- 15ml maissitärkkelystä
- Sekoita aineet hyvin ja anna seistä 15min
- Lämmitä sesamöljyä pannulla
- Kaada pannulle paksu lettu taikinaa
- Paista ensimmäistä puolta 5min
- Lisää päälliset (esim. sienet, kuivattu tomaatti) ja käännä lettu
- Paista toista puolta 5min ja käännä lettu
- Paista 5min
- Tarjoile okonomiyaki-kastikkeen ja majoneesin kera