Caesar-salaatti
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 tl suolaa
- 2 keltuaista
- 2 rkl sitruunamehua
- ¾ tl dijon sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 ½ dl ruokaöljyä
- 3 rkl hienoksi raastettua parmesania
- mustapippuria
- salaattia
- krutonkeja
- Sekoita muskattu valkosipuli ja suola tahnaksi
- Sekoita joukkoon kananmunankeltuaiset, sinappi ja sitruunamehu
- Sekoita oliiviöljy ja ruokaöljy joukkoon varovasti hyvin sekoittaen
- Sekoita joukkoon parmesan
- Lisää mustapippuri
- Pese salaatti ja revi suupalan kokoisiksi paloiksi
- Tarjoile paistetun kananmunan ja krutonkien kanssa